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Choisir Eligo Pro, c'est l'assurance d'un fournisseur sérieux, fiable et professionnel. Nous accompagnons et conseillons depuis plus de 20 ans des pizzerias qui nous restent fidèles. Rejoignez-les !
Bois pour four à pizza
Des bûches compressées 100% bois dur, pour une chaleur intense et une cuisson parfaite au feu de bois.
Allumage rapide | Chaleur constante | Stockage propre
Livraison rapide | Zéro résidu | Flamme vive & longue tenue
Passez à la bûche pro : vos pizzas méritent le meilleur bois !
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LES AVANTAGES DE NOS BUCHES SPÉCIALES FOUR À PIZZAS
Pouvoir calorifique
Nos bûches compressées offrent un pouvoir calorifique exceptionnel, idéal pour maintenir une température constante et intense dans les fours à bois.
100% farine de bois de hêtre
Fabriquées à partir de farine pure de bois de hêtre, sans colle ni additif, nos bûches 100% naturel garantissent une combustion propre et une cuisson authentique, sans altération du goût de vos pizzas.
Stockage facilité
Compactes, propres et sans poussière, nos bûches sont conçues pour un stockage facile, même dans les espaces réduits. Fini les contraintes du bois traditionnel en vrac !
TOUS NOS PRODUITS POUR VOTRE FOUR A BOIS
BOIS SPÉCIAL FOUR À PIZZA : LA FAQ
Quel type de bois pour un four à pizza professionnel ?
Pour un four à pizza pro, privilégiez des feuillus durs bien secs (≤ 20 % d’humidité) :
- le hêtre et le frêne offrent une flamme vive pour napper la voûte et monter rapidement en température ;
- le charme et le chêne assurent des braises tenaces pour stabiliser la sole.
- Les fruitiers (pommier, cerisier) peuvent apporter une touche aromatique en petite proportion.
Beaucoup de pizzerias utilisent un mix (flamme + tenue). Évitez les résineux en régime (suies), ainsi que tout bois traité/peint. Optez pour des bûches courtes (25–33 cm) et stockées au sec et vérifiez toujours les recommandations du fabricant du four.
Pour plus de régularité et de propreté, les briquettes de hêtre compressé 100 % sans additif sont une option très pratique : humidité maîtrisée (≈ 6–10 %), puissance constante, peu de cendres et stockage propre.
Quelle est la consommation de bois d'un four à pizza ?
Pour un four pro bien isolé (sole 1,0–1,2 m) maintenu à 450–500 °C, on observe généralement, en régime de service, une consommation de 6 à 9 kg de bois sec par heure.
Ne négligez pas le préchauffage d’une à deux heures, qui consomme souvent 8 à 15 kg.
Ce qui fait varier la consommation : taille et inertie du four, isolation, température visée, humidité du bois (< 20 %), essence (hêtre/chêne plus denses), météo/vent et gestion du foyer (ouvertures, relances, calibrage des bûches).
Le bois compressé, pour réduire la consommation
Les bûches compressées 100 % bois, sans additifs offrent un pouvoir calorifique élevé et une humidité très basse : à performance identique, on constate en pratique ≈ 15 à 25 % de consommation en moins (en kg), une montée en température plus rapide et un maintien plus régulier.
Exemple : un service de 4 h à 7 kg/h + 10 kg de préchauffage ≈ 38 kg en bûches classiques ; en bois compressé ≈ 29–32 kg.
Quel format de livraison et de stockage pour une pizzeria ?
La palette est le meilleur choix pour une pizzeria : prix au kilo optimisé, continuité d’approvisionnement, lots homogènes et moins de manutention.
Avantage économique : le meilleur coût au kg et moins d’emballages, donc une marge préservée sur chaque pizza.
Régularité & qualité : lots homogènes (calibre, taux d’humidité), donc une flamme stable, montée en température rapide, cuissons répétables sur tout le service.
Opérations fluides : une palette, c’est moins d’allers-retours et de ruptures. Vous planifiez votre semaine (ou votre mois) d’un coup.
Hygiène & propreté : moins d’unités à ouvrir, réserve plus propre et zone four mieux organisée.
ELIGO PRO, 20 ANS D'EXPERIENCE
Eligo Pro est une entreprise dédiée à la commercialisation de bûches compressées pour four à bois. Bénéficiant d’une expertise de plus de 20 ans dans ce domaine, nous sommes fiers d’offrir des produits de haute qualité, respectueux de l’environnement, en prenant en compte les besoins et attentes chaque client.
Les livraisons les plus courantes vont de 1 à 6 palettes par camion porteur 19 tonnes.
Le délai moyen de livraison est de 3-4 jours. Pour une commande urgente, contactez-nous, nous essaierons de trouver une solution !
Selon votre marque de four et vos besoins spécifiques, nous pouvons vous conseiller sur un modèle particulier de bûches et sur la meilleure façon de travailler avec nous en bûches traditionnelles ou en bûches compressées !
